Passepartout Menu prevede anche la possibilità di presa comanda, incasso pagamento e mantenimento della comanda aperta con possibilità di inserire ulteriori articoli e produrre ulteriori conti. Tale proceduta è utile in alcuni scenari come i bar o i pub. La procedura di utilizzo è la seguente:

• In fase di configurazione bottone di chiusura conto (scontrino, ricevuta, ecc.), sia in maschera comanda che in dettagli conto, impostare la modalità di chiusura “Emissione separato”

Con questa opzione viene sempre creato un conto di tipo separato manuale in stato “emesso” con tutti gli articoli da pagare. In questo modo il tavolo diventa giallo, la modalità di pagamento è modificabile e la comanda rimane aperta per altre ordinazioni

• Rientrando in comanda e riutilizzando i tasti di cui sopra, i nuovi articoli inseriti in comanda vengono inseriti in un nuovo conto separato manuale impostato sempre in stato “emesso”, ci saranno quindi N conti in tale stato.
• Per chiudere tutti i conti e liberare la comanda occorre prevedere un nuovo tasto per l’azione “Chiudi tutti i conti”, sia in comanda che in conto, che porta tutti i conti da emesso a chiuso e libera il tavolo